辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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