怎么才(cái)能挑甜葡萄吃(chī)呢女生(shēng)？外(wài)观:不同(tóng)的葡萄品种(zhǒng)有不(bù)同的风味和特点 的(de)。关于(yú)怎么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生以及怎么才(cái)能挑甜(tián)葡萄吃呢(ne)女生，葡(pú)萄怎么挑甜的，如何挑选甜葡萄，葡萄太(tài)甜了怎(zěn)么吃，女生想(xiǎng)吃葡萄等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

甜葡萄可(kě)以酿酒(jiǔ)吗

　　甜葡萄是可以酿酒(jiǔ)的。

　　可以(yǐ)，不同的(de)葡(pú)萄酿(niàng)制不(bù)同的葡萄酒。

　　第(dì)一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些(xiē)熟透的葡萄，哪(nǎ)怕是一颗颗(kē)散落的葡萄(táo)也不要(yào)紧。这些葡萄(táo)一是容易发酵，二是价位相(xiāng)对较低(dī)。常见(jiàn)的(de)葡萄(táo)、提(tí)子、马(mǎ)奶子(zi)等(děng)，都是可以(yǐ)用(yòng)来制作葡萄(táo)酒的。

　　第二步：洗葡萄由于(yú)葡萄表(biǎo)皮很可能(néng)残留农(nóng)药，清洗葡萄(táo)的环节就(jiù)相(xiāng)当重要，最好能够逐颗(kē)清洗，再用自来水反(fǎn)复冲洗，同时剔除烂葡(pú)萄。一些爱干净的(de)人，喜欢把葡(pú)萄(táo)去皮后酿酒(jiǔ)，这也未(wèi)尝不可，但是少(shǎo)了一些葡萄皮特有的营养。

　　第(dì)三步：晾(liàng)干葡萄(táo)把(bǎ)葡萄(táo)盛在(zài)能漏(lòu)水的容器(qì)当中，等葡萄表(biǎo)面(miàn)没有水珠就可以(yǐ)倒入酒坛了(le)。

　　第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也(yě)可以是玻(bō)璃瓶，但(dàn)不主张用塑料容器，因为塑(sù)料很可(kě)能会与酒精发生化学反应，并产生一(yī)些(xiē)有毒物质，危害(hài)人体健康。

　　第五步：捏好葡(pú湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号)萄放进容器双手(shǒu)洗净后，直接(jiē)捏(niē)葡(pú)萄(táo)，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入(rù)酒坛中，再把糖放在葡萄上(shàng)面，葡(pú)萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡(pú)萄放3斤糖(不喜欢吃甜(tián)的(de)朋(péng)友(yǒu)，可以放(fàng)2斤糖，但是不能(néng)不(bù)放糖(táng)，因为糖是葡萄发酵的重要(yào)因素)。

　　第六步(bù)：加封保存将酒(jiǔ)坛子密封，如果是陶(táo)瓷罐的(de)话，可以到买黄酒的小店要点酒泥(ní)，加水后糊住(zhù)封口(kǒu)。加封后，酒坛子需放(fàng)在(zài)阴凉处保存(cún)，平(píng)时不要随(suí)意去翻动或打开盖子。

　　第七步：启(qǐ)封天热时(shí)，葡萄(táo)发(fā)酵时(shí)间需要(yào)20天至一个月左右，现(xiàn)在(zài)这个季节做葡萄酒，发(fā)酵时间需要40天左右。启封(fēng)后，捞(lāo)出浮在上面的葡萄皮，就(jiù)可以直接(jiē)喝葡萄酒了。注意(yì)，如(rú)果喜欢酒劲足(zú)一点(diǎn)，只需延迟启封时间就(jiù)行了。启封后(hòu)，每一(yī)次(cì)舀出葡萄酒后，别忘盖好(hǎo)酒(jiǔ)坛的盖子，以免酒(jiǔ)味挥发(fā)。

怎(zěn)么才能挑(tiāo)甜葡萄(táo)吃呢女生

　　1、外观(guān):不同的葡萄品种有不同(tóng)的风味和特点 。

　　选(xuǎn)购时，首先(xiān)要注意(yì)外(wài)观新鲜，果穗大小(xiǎo)适当整齐，果梗新鲜坚挺，果(guǒ)粒饱满，大小均匀，青籽、瘪(biě)籽少，外面有霜(shuāng)的(de)品质最好(hǎo) 。

　　当用手轻轻提起新(xīn)鲜葡萄时(shí)，果粒紧实(shí)，种(zhǒng)子(zi)掉(diào)落较少。

　　如果颗(kē)粒纷(fēn)纷(fēn)脱落，说(shuō)明不够新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜(yán)色(sè)较深(shēn)，较亮；比如玫瑰香(xiāng)黑紫(zǐ)，桂(guì)圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质好(hǎo)的葡萄果肉丰富(fù)，味甜(tián)，香气(qì)浓郁；劣质葡萄汁(zhī)汁少或多但味少，无香气，酸(suān)味明显 。

　　买的(de)时候试试耳(ěr)朵(duǒ)里的底(dǐ)葡萄，因为一般来(lái)说(shuō)，底葡(pú)萄是最不甜的 。

　　如果是甜的，说明葡萄整穗都是甜(tián)的 。

怎么挑选葡萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小均匀、整齐，枝梗新鲜(xiān)牢固，颗(kē)粒饱(bǎo)满(mǎn)，外有白(bái)霜的，一般比较好(hǎo)。

　　另外(wài)，葡(pú)萄(táo)用手轻(qīng)轻提(tí)起时，如果(guǒ)葡萄(táo)纷纷(fēn)脱落(luò)，说明葡(pú)萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适(湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号shì)中(zhōng)的葡(pú)萄(táo)颜(yán)色(sè)较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，美人指葡萄(táo)为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有香气，就是(shì)好(hǎo)葡(pú)萄。

　　与此相反，不好的葡(pú)萄往往带(dài)有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄(táo)好不好与成熟度有关，一串(chuàn)葡萄中最下面的一颗往往(wǎng)由于光照程度最差，成(chéng)熟度不(bù)佳。

　　所以在一般情况下，最下面那颗是最(zuì)不甜(tián)的(de)。

　　选(xuǎn)购时，就(jiù)试吃最下面(miàn)那颗。

　　健(jiàn)康(kāng)小贴(tiē)士

　　鲜(xiān)榨蔬(shū)菜汁维生素C损失多许(xǔ)多人相信，自己制作(zuò)的鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)是(shì)最健(jiàn)康的。

　　因为完全(quán)不加热，其中(zhōng)的(de)维生素能(néng)最(zuì)大限度地保(bǎo)存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　甚至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)检验这种观点的真(zhēn)实性(xìng)，专家(jiā)对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营(yíng)养素保留(liú)的情况进行了(le)测定。

　　以(yǐ)最容易(yì)损(sǔn)失(shī)的(de)维生素C为指标，选用(yòng)最常(cháng)用来制作蔬菜汁的番(fān)茄和(hé)黄瓜为试验对象，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　试验(yàn)数据表明，番(fān)茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维(wéi)生素C的损失(shī)率高达80%以上(shàng)。

　　而数据(jù)显示，炒青菜(cài)的(de)维生素C损(sǔn)失(shī)率(lǜ)只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果显(xiǎn)示，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁(zhī)的维生素C损失(shī)率，甚至比炒青菜更大。

　　同(tóng)时，榨汁之后，还会有一个明显的变化(huà)：果蔬汁的(de)颜(yán)色逐渐变(biàn)深。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬的抗氧化能(néng)力会逐(zhú)渐下降。

　　这是因为(wèi)果蔬中都存在维(wéi)生素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚(fēn)氧化酶等(děng)很多氧化(huà)酶类，它们在细胞中平日独居一室，不和维(wéi)生(shēng)素(sù)C、多酚类(lèi)物质等抗氧化(huà)成分见面。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被绞碎破坏，这些成分就会混在一起，发生反(fǎn)应。

　　酶(méi)的催化反(fǎn)应十分迅速，只需瞬间，维生素C就会(huì)大(dà)量损失，有保健(jiàn)作用(yòng)的多(duō)酚类物质也会(huì)被迅(xùn)速破坏。

　　如果(guǒ)在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还会损(sǔn)失大量膳食(shí)纤维(wéi)。

　　如榨菠萝(l湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号uó)汁时，去掉果渣会损(sǔn)失90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

　　专(zhuān)家(jiā)建议：水果(guǒ)和蔬菜在制作(zuò)鲜榨(zhà)汁(zhī)之后，维(wéi)生素C和(hé)其(qí)他抗氧化物质会有(yǒu)很(hěn)大的损失(shī)。

　　因此，吃饭(fàn)的时候不(bù)吃(chī)青菜，而用自(zì)制鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁来替代(dài)的(de)方(fāng)法是错误的。

　　建议(yì)每天要吃两盘少油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭自制鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)之(zhī)前，最好用沸水短时(shí)快速焯烫(tàng)一(yī)下之后再榨汁(zhī)，能灭活一些(xiē)酶类，减少营(yíng)养(yǎng)物质的损失。

　　一定(dìng)要现榨现喝，减少抗(kàng)氧化物质氧化(huà)分解的时(shí)间。

　　滤去的(de)果渣(zhā)应尽量(liàng)利用，可以加一点蜂蜜和柠檬(méng)汁(zhī)调味，做(zuò)成高纤维小(xiǎo)甜食，味道其实很不(bù)错。

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