燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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