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松茸可以生吃吗

　　松茸是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　一般情况下，新鲜的松茸可以生吃。松茸(rōng)是一种营养丰(fēng)富的菌类，一般(bān)人(rén)生(shēng)吃不会出现中(zhōng)毒反(fǎn)应，适(shì)量食(shí)用对于补充(chōng)身体所需营养有一定的(de)效果(guǒ)。但在(zài)食用时必(bì)须将松茸清洗干净，以免(miǎn)外表残留的细菌对机体产生影(yǐng)响。

　　如果(guǒ)是脾(pí)胃虚弱、抵抗(kàng)力较(jiào)差的患者，建议最好(hǎo)将松茸经过高温处理后再食用，以免在松茸表面存(cún)在肉眼不可(kě)见的(de)细菌或病毒(dú)等微生物，从(cóng)而(ér)对机体产(chǎn)生影响，出现(xiàn)腹(fù)痛(tòng)、腹泻等胃肠道(dào)反应。另外，最好(hǎo)选择新鲜的松茸生吃，如果松茸不够新鲜(xiān)，生吃可能会(huì)对机体造成一定的损害，从而(ér)对健(jiàn)康产生一些影(yǐng)响。

　　松茸(rōng)如(rú)何(hé)食用或与什(shén)么食(shí)物搭配食用(yòng)，要(yào)根据食(shí)用者自身情况与松茸的质量而定，以使松茸发挥较高的营(yíng)养价(jià)值。如果是在野外发(fā)现类(lèi)似松茸的菌(jūn)类，最(zuì)好不(bù)要食用，以免误食有毒(dú)菌，对机体产生危害。如果在生吃松茸后出现腹痛、腹泻、恶心(xīn)、呕吐等不(bù)良反应，可能是发生了食物中毒(dú)，建议立即前(qián)往正规医院治疗。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的(de)泥土(tǔ)和杂草(cǎo)，用普通的水果刀刮(guā)下(xià)外皮。

　　特别注意：头部(bù)和身子连接处，毛(máo)茸茸的(de)松茸醇是抗癌(ái)物质，不要(yào)刮掉。

　　2、削(xuē)出的(de)效果就是保证松茸表面的泥沙和部分坏的茸(rōng)衣即可。

　　3、然后将削好的松茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗(xǐ)的时候注意将头(tóu)部向下(xià)优先冲洗，因(yīn)为通常头部(bù)较(jiào)脏，清洗的面积(jī)也(yě)大，先(xiān)清洗(xǐ)就不会(huì)影响(xiǎng)松(sōng)茸的柄。

　　4、在(zài)冲(chōng)洗的同时，边冲洗边用水再次(cì)对头部(bù)和(hé)尾部(bù)泥沙比较多的地方(fāng)进行清理(lǐ)。

　　5、用水冲(chōng)洗干净(jìng)后，再用干净的(de)抹布或者纸巾将洗好的松茸表面(miàn)的水渍(zì)擦干(gàn)净。

　　6、擦洗完后确(què)认整个(gè)松茸表面洁净干燥既(jì)可(kě)。

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