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泥鳅是(shì)凉性仍是热(rè)性

  泥鳅是热性的(de)。

  热性(xìng),归于湿热性(xìng)。全年都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之参”,

  日子在湖池,是营养价值很高的一种鱼,和其它的鱼不(bù)相(xiāng)同,不(bù)管(guǎn)表面,体形,日(rì)子习性都不同(tóng),是一种特别的鳅类。

  凡体质(zhì)偏热者忌吃温热性食物,避免“火上浇油”,而适(shì)宜于(yú)吃(chī)凉寒性食物(wù),以便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可(kě)进食温热性(xìng)食物,以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜的

  1、睡觉(jué)保鲜法,活泥鳅用(yòng)清水漂一下,捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里(袋内先装一点点(diǎn)水),将袋(dài)口(kǒu)用橡皮(pí)筋或细(xì)绳扎(zhā)紧,放进冰箱的冷(lěng)冻(dòng)室里(lǐ)冷冻,寄存一段时间也不(bù)会死(sǐ)掉,仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

  烹制时,取(qǔ)出泥鳅(qiū),放(fàng)进一盆洁净的冷水里,待(dài)冰块消(xiāo)融后,泥鳅会(huì)很快复生。

  2、冰箱冷藏法(fǎ),死(sǐ)泥鳅保存时,一(yī)般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即(jí)可,无(wú)特别存储(chǔ)要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的办法

  1、把新买(mǎi)回的(de)活泥鳅用清水漂(piāo)一(yī)下,捞起放进一个(gè)不漏(lòu)气的塑料袋(dài)里(lǐ)(袋内先(xiān)装(zhuāng)一(yī)点点水),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,长期寄存(cún),都不(bù)会(huì)死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制(zhì)时,取出泥(ní)鳅,放进一盆洁净的冷水里(留(liú)意(yì),千(qiān)万不能(néng)用(yòng)热(rè)水),待冰块消融(róng)后(hòu),泥鳅很快复生,制造后(hòu)鲜香味(wèi)美。

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