柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就(jiù)不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)长(毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗zhǎng)期放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并(bìng)且食(shí)用的(de)时(shí)候也有很重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那么这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，具(jù)有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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