螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭的(de)。

　　关于(yú)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)以及螺(luó)蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个(gè)料包不放不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性(xìng分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例)的坏(huài)处等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加(jiā)了(le)酸(suān)笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢(huān)这种味道的可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己在(zài)家做螺蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜(xǐ)欢的材料也会没有(yǒu)问(wèn)题的(de)，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的(de)口(kǒu)感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是(shì)源(yuán)于其中的酸笋味(wèi)道，这种味道也恰(qià)恰是螺(luó)蛳粉的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味(wèi)，过程中会(huì)产生氨基酸(suān)，能(néng)使食物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还(hái)是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出(chū)来的(de)螺蛳粉也(yě)会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中放入(rù)清水(shuǐ)和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例了(le)，不(bù)能夹断就还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之后放入配菜和煮好(hǎo)的(de)螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞进碗里即(jí)可，最(zuì)后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁(yù)的特殊臭味(wèi)主要来(lái)源于螺(luó)蛳(sī)粉当中的独(dú)特配料(liào)——腌制酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一集就详细(xì)介(jiè)绍了柳州酸(suān)笋分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例(sǔn)的制作

　　味(wèi)道独(dú)特(tè)的柳州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰(fēng)富的大头甜笋，然后加入山(shān)泉(quán)水用大瓦缸腌制半个(gè)月左右(yòu)而成(chéng)。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产生一些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会(huì)有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底经过螺肉(ròu)熬制也(yě)会(huì)散发出一股独(dú)特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它(tā)。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什(shén)么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸(suān)转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁(pì)中(zhōng)的气(qì)味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭(chòu)素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合(hé)物带(dài)给人快(kuài)感，酸辣咸重(zhòng)口味(wèi)让人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例