燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(x行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音īn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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