1、看(kàn)颜色。

　　如果是正常成(chéng)熟的西红柿，它(tā)不(bù)会是通红的，根蒂(dì)周围是呈青(qīng)绿色(sè)的(de)，因为(wèi)这个(gè)部位长期晒(shài)不到太阳(yáng)光。

　　而如果西红柿颜色特别红(hóng)，整个果实(shí)均为红色，则很有可能是催熟的，所(suǒ)以这(zhè)样的西红柿不建议大(dà)家购买(mǎi)。

　　2、看形(xíng)状。

　　正常成熟的西红(hóng)柿它都是非常(cháng)饱满圆润的，形状也比较(jiào)规则，没有明显的凸(tū)起。

　　而如果(guǒ)遇到有明显(xiǎn)凸起、形状畸形的西红柿(shì)，大家(jiā)一定不要购买，因为这样的西红柿很有可能是打(dǎ)了激素催熟(shú)的，这样的西(xī)红柿(shì)不但汁(zhī)水(shuǐ)少(shǎo)、口感差(chà)，不好(hǎo)吃也不(bù)健康。

　　3、看果蒂。

　　我们买西红柿(shì)的时候最好选择果蒂(dì)比较小的，因为果蒂小的西红(hóng)柿里(lǐ)面(miàn)的(de)硬(yìng)筋少，口感(gǎn)会更好。

　　而果蒂越大，里面的筋膜就越多，吃起来硬邦邦的，口(kǒu)感要(yào)差一些。

　　4、看(kàn)斑点。

　　买西红柿的时候，最好选择表面有均匀(yún)分布的白色斑点的。

　　这种有(yǒu)斑点的西红柿是沙瓤的，汁水也多，口感会(huì)更(gèng)加沙甜(tián)好吃。

　　5、摸(mō)软硬。

　　自然成熟的(de)好的西(xī)红柿摸起来(lái)是有一定(dìng)软度(dù)和弹性的，而(ér)如果西红(hóng)柿摸起来很(hěn)硬，则很有可(kě)能是催熟(shú)的，这样的西红柿没味道(dào)、不好吃、口(kǒu)感(gǎn)差，大家记得不要购买(mǎi)。

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