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南(nán)瓜可以生(shēng)吃吗

　　南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的(de)保存其营(yíng)养价值，但建小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有(yǒu)一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎(zěn)么(me)挑(tiāo)个甜南瓜吃好吃(chī)点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜色(sè)上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清(qīng)楚粗(cū)重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而(ér)若是买已切开的(de)，则要(yào)挑果肉的橘黄颜色越(yuè)鲜(xiān)浓，胡(hú)萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一(yī)种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选的(de)时候，选沉重(zhòng)的那一(yī)个(gè)。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜(guā)托在手上(shàng)，用另一(yī)只手去拍，如果声音(yīn)发(fā)闷，感觉南瓜的(de)内部结(jié)构非(fēi)常紧(jǐn)实(shí)，就证明南瓜的成(chéng)熟度比较高。

南瓜怎么挑选又糯又(yòu)甜南(nán)瓜如何挑(tiāo)甜

　　1、观察南瓜的(de)颜色小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什(shén)么(me)样(yàng)的南瓜又(yòu)面(miàn)又(yòu)甜，首先(xiān)看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜(guā)的(de)声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就是又糯又甜，这个(gè)在切开(kāi)南瓜的一瞬间也能判断(duàn)出来(lái)。

　　成熟(shú)好的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的(de)南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成熟度(dù)不够(gòu)，口感也要略(lüè)差(chà)一(yī)些。

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