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风味发酵乳是不是酸奶 亚磷酸是几元酸怎么判断,硼酸是几元酸怎么判断

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亚磷酸是几元酸怎么判(pàn)断,硼酸是(shì)几元酸怎么判断(duàn)

  几元酸的(de)判(pàn)断是根据含氧酸的羟基个数(shù),完全电离的时候能电离出一(yī)个(gè)H+这(zhè)个其实就(jiù)叫(jiào)一元酸,二元酸的(de)含义就是完全(quán)电(diàn)离(lí)的时候能电离出2个H+就(jiù)叫做二元酸,同(tóng)上,以此类推。怎(zěn)么判断

  “元”指的是(shì)对(duì)应的官(guān)能团(tuán),几“元”指的就是几个相对应的官能(néng)团。

  因(yīn)此判断几元就必须判断有几(jǐ)个对应的官能(néng)团。

  例(lì)如

  对(duì)于无机无氧酸HCl,HF,H2S等就看氢原子个数(shù);

  对于(yú)无(wú)机含氧酸H2SO4,HNO3,HClO3,H3PO4,H2SiO3,H2CO3等则要看能电(diàn)离(lí)的(de)羟(qiǎng)基(-OH)的个数,光看(kàn)氢原子的个数是不(bù)准确的。

  比如H3PO4是三(sān)元(yuán)酸,H2SO4是二元酸,H3PO2是一元酸。

  但是(shì)要注(zhù)意,必须是能电离(lí)的羟基才算,比如H3BO3(硼酸(suān)),虽含有三个羟基,但它(tā)是一(yī)元弱(ruò)酸,因(yīn)为其电离其实发(fā)生的(de)是H+与B(OH)4-的形式。

  对于有机羧酸CH3COOH,HCOOH等(děng)则看羧(suō)基-COOH的个数。

  如果有(yǒu)机(jī)物含有羟基,还需看羟基(jī)-OH个(gè)数(但与无机含氧酸一样,必须是(shì)能在水风味发酵乳是不是酸奶中电离的羟基(jī)才算)。

  注意(yì):醇(chún)羟基(jī)不能在水中电离,因(yīn)此不能算进去,比如乙醇不能算(suàn)一元(yuán)酸,而苯酚(fēn)却是(shì)一(yī)元弱(ruò)酸(suān)。

  附(fù)带说明一点,其实羧(suō)基也含有(yǒu)羟基,且能(néng)电离(lí),因(yīn)此(cǐ)这一条同(tóng)样适(shì)用于羧酸。

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