年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàn海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命g)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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