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红薯(shǔ)能够生吃(chī)吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是能(néng)够生吃的。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一类较常(cháng)见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不(bù)主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀(diànfe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称)粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消(xiāo)化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一(yī)种气(qì)化(huà)酶，会导致食用红薯后产气，感觉fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的(de)滋味甜(tián)美，口(kǒu)感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高(gāo)，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分(fēn)嫩。

　　白心红(hóng)薯(shǔ)淀粉含量比(bǐ)较高(gāo)，口感(gǎn)上糯而(ér)不腻，一般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最常见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不(bù)是特别好，可是养分价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购买的(de)时分依据自己(jǐ)的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观(guān)能看到(dào)的便是红薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先(xiān)看(kàn)下(xià)红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行(xíng)购(gòu)买，假如红(hóng)薯外表皮(pí)是(shì)高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的就别买了(le)，这种(zhǒng)有或许是寄存时刻(kè)过久(jiǔ)，或许会有蜕变(biàn)的问题(tí)，假(jiǎ)如是(shì)外(wài)表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水分有些丢失掉了(le)，还有便(biàn)是发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们(men)尽(jǐn)量去(qù)挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较好(hǎo)的，由于这种红(hóng)薯在成(chéng)长的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分吸收得(dé)比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较美(měi)观(guān)，可是相比较(jiào)来说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够(gòu)随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏起来(lái)比较紧实的，假(jiǎ)如(rú)是(shì)捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足的。