螺蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)以(yǐ)及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺(luó)蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放(fàng)不会(huì)臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的(de)汤料(liào)包臭(chòu)不臭，吃螺(luó)蛳粉对(duì)女性(xìng)的坏处等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以不喜欢(huān)这种(zhǒng)味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是(shì)自(zì)己在(zài)家做螺(luó)蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜(xǐ)欢的材(cái)料也会(huì)没(méi)有问(wèn)题的，本身(shēn)是不(bù)会(huì)影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道(dào)，这(zhè)种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉(fěn)的精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸(su我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门ān)笋(sǔn)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨(ān)基酸，能使食物变得(dé)鲜(xiān)美可口。

　　酸(suān)笋虽我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门然闻(wén)起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一(yī)些(xiē)，煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能(néng)不能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就表示煮好(hǎo)了(le)，不能夹(jiā)断就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗(wǎn)里即可，最后倒入配料搅拌均(jūn)匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁(yù)的(de)特(tè)殊(shū)臭(chòu)味(wèi)主要来源于螺蛳粉当(dāng)中(zhōng)的独特配(pèi)料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上(shàng)的中国(guó)第一集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋(sǔn)的(de)制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的(de)大头甜笋，然后加(jiā)入山泉水(shuǐ)用大瓦(wǎ)缸腌制半(bàn)个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵(jiào)过程中自然会(huì)产生一(yī)些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺(luó)蛳(sī)粉的酸臭(chòu)味，也正(zhèng)是(shì)由此(cǐ)而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬制(zhì)也会散发出一(yī)股独特的味道(dào)，两者(zhě)相加，特殊(shū)臭味给(gěi)味蕾强烈(liè)刺激，令(lìng)人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋的(de)过程中，半胱氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢（一种(zhǒng)存(cún)在于(yú)屁中的(de)气味(wèi)物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳(tàn)水化合物带给人(rén)快感(gǎn)，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让人上头辅(fǔ)料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门