燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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