猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(sh过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗ì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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