新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(20斤是几kg 20斤是多少磅xū)弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存(cún)方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人体所(suǒ)必(bì)须的(de20斤是几kg 20斤是多少磅)各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素(sù)也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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