灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢？灌的(de)肉(ròu)肠出(chū)现白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)呢以及(jí)灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)是什么，猪肉(ròu)灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌肉肠(cháng)外面很多(duō)白点怎么(me)回事，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白(bái)点等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质(zhì)比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够保存(cún)很久,

　　但是(shì)口味会发生改变(biàn)。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是(shì)在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调(diào)料(liào)品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料(liào)品搅拌均匀(yún)，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的(de)香(xiāng)肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(chán珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄g)如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大量(liàng)的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏(huài)变质，从而(ér)出现表(biǎo)面(miàn)发(fā)白(bái)长霉(méi)的现象，是(shì)不可(kě)以继续(xù)吃的(de)，否则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还会带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂(làn)味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面(miàn)发白但(dàn)并(bìng)没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的(de)白点(diǎn)就(jiù)可以继续吃。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄