燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(sh双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖ī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖目的(de)是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的(de)增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分(fē双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖n)收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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