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南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜(guā)中含有(yǒu大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存其(qí)大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适(shì)，日(rì)常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑(tiāo)个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　而若(ruò)是买已切开(kāi)的，则要挑果(guǒ)肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一(yī)个。

　　较沉的南瓜，成熟(shú)度更好。

　　4、拍：将南瓜托在(zài)手(shǒu)上，用(yòng)另(lìng)一(yī)只手(shǒu)去拍(pāi)，如果(guǒ)声音(yīn)发闷(mèn)，感觉(jué)南瓜的(de)内(nèi)部(bù)结构(gòu)非常紧实，就(jiù)证明南瓜的成熟度比较高。

南瓜怎么挑选又糯又(yòu)甜南瓜如何(hé)挑甜

　　1、观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就(jiù)要(yào)挑选颜(yán)色(sè)橙色的(de)，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深(shēn)绿的(de)、所以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那(nà)么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成(chéng)熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就是又糯(nuò)又甜，这(zhè)个在切开(kāi)南(nán)瓜的一瞬间(jiān)也(yě)能判(pàn)断(duàn)出来。

　　成熟好的(de)南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃(chī)起来(lái)既(jì)面又糯还(hái)甜(tián)；瓜瓤(ráng)颜色较浅的(de)，成熟度不(bù)够，口感也(yě)要略差一些。

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