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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适的(de)现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶(yè)饼(bǐng)上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发(fā)此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的(de)水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的(de)面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征美食(shí)，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口(kǒu)的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可(kě)名望(wàng)不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温(wēn)火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的(de)风味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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