面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)？酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也(yě)就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例是多少(shǎo)啊以及面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与(yǔ)酵(jiào)母的比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点(shǔ)于酸性(xìng)食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱(jiǎn)性(xìng)食物所(suǒ)谓(wèi)酸性食物或碱性食物，并(bìng)不是指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过消化吸(xī)收和代谢后(hòu)产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离子占优势(shì)的食物。

　　也(yě)就是(shì)说，某种食物(wù)如经代谢后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的则属(shǔ)碱性食物(wù);而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占(zhàn)优势的(de)食物(wù)属酸(suān)性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度(dù)，最好(hǎo)把和好的(de)面团放在30-40度左(zuǒ)右的(de)温度处(chù)进行2次醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时，将装有面团的(de)面盆放入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏季的(de)环(huán)境(jìng)温度已经达(dá)到酵母繁殖的(de)最佳温度，直接(jiē)放在(zài)家里不管什么地方哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点都可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较合(hé)适，通常500克的(de)面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过(guò)由(yóu)于温度对酵母发酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影(yǐng)响(xiǎng)，因此不同的季节(jié)可(kě)以适量的调整比例。

　　酵母放多(duō)了(le)整(zhěng)出来的(de)面食哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点口感会有些发酸，放多了也(yě)会(huì)提(tí)高发酵速(sù)度，不过并(bìng)不会对(duì)身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以(yǐ)将面放(fàng)置(zhì)作(zuò)为老面，然后混合进(jìn)入新面重新(xīn)发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母(mǔ)粉千万不(bù)能(néng)和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来(lái)的面(miàn)食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖(táng)才是(shì)最完美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵(jiào)母粉常温存放就可以，如果是已(yǐ)经开口的(de)酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口密封，然(rán)后(hòu)放到(dào)冰箱冷藏着(zhe)，这样(yàng)就不会减少(shǎo)酵(jiào)母(mǔ)的活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-面粉(fěn)

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