年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(hu耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗ì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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