鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝固的(de)现(xiàn)象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已(yǐ)经(jīng)有部分熟透，成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用(yòng)热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈(yù)合(hé)的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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