鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的(de)鸡(jī)蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么(me)办法是可以补救一(y冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟ī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就(jiù)不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水先(xiān)将蛋液(yè)烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)是人体(tǐ)所较好(hǎo)冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者(zhě)高血(xuè)压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟