一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康也是如此。那(nà)么，在春分时节(jié)的餐桌上(shàng)，应(yīng)当有哪些(xiē)食材出现呢？

北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯春(chūn)分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生(shēng)素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯(hán)量(liàng)也较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净(jìng)沥干水分(fēn)，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌匀(yún)，铺在米上(shàng)。放(fàng)入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用(yòng)饭匙轻(qīng)轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等(děng)功(gōng)效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的(de)作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含有维(wéi)生(shēng)素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗(xǐ)净(jìng)后放(fàng)入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴笋的变种(zhǒng)，含(hán)有(yǒu)大量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾(wěi)”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱(ru北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯ò)、清燥润肺等(děng)功效，是(shì)一种低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没(méi)有的话可(kě)以(yǐ)用(yòng)老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下(xià)葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后加入些许蚝油(yóu)或(huò)老抽（如果用老抽，加的(de)量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉(róng)全部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

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