猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗p>

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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