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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较好的保存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状(zhuàng)态(tài)、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一(yī)定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有(yǒu)一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要(yào)找颜色深(shēn)绿的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状(zhuàng)的(de)南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或斑(如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗bān)点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时要如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖(táng)止渴(kě)的功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生素(sù)e，能(néng)促进胰岛素的(de)分泌(mì);南瓜中的(de)果胶可推迟食物(wù)排空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从(cóng)而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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