水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(d马斯克会加入中国国籍吗e)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)马马斯克会加入中国国籍吗斯克会加入中国国籍吗个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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