水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜一寸多少厘米公分 一寸是几个手指系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú一寸多少厘米公分 一寸是几个手指)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方(fāng)人(rén)称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。一寸多少厘米公分 一寸是几个手指>

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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