辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个一方水等于多少吨水，一方水等于多少一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水吨水方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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