落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合(hé)理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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