颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都(dōu)是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōn润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素g)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经(jīng)营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

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　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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