桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂(guì)林(lín)闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及桂林(lín)磨浆米线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

桂林是(shì)属于贵(guì)州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵(guì)州桂林(lín)不是一个地方(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别fāng)的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称呼,它(tā)的首府是贵(g为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别uì)阳市,贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮族(zú)自治(zhì)区,桂林市(shì)是广(guǎng)西壮族自(zì)治区(qū)管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植(zhí)物的(de)果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米(mǐ)是人(rén)类的(de)主要粮食之一(yī)，也(yě)是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约有二分之一的人(rén)口食用(yòng)大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富(fù)的(de)B族维生素(sù)等。

桂(guì)林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到(dào)桂林不吃桂(guì)林米粉，不(bù)算(suàn)到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制作(zuò)方法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋(jīn)力、不易断碎(suì)，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配料，做法也有所不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做(zuò)成(chéng)的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连粉带(dài)汤装(zhuāng)入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊(là)好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道(dào)为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别鲜美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十碗，当看到(dào)自己(jǐ)面前用过的小碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时，方知(zhī)自己(jǐ)的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外(wài)游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林(lín)的一个(gè)重(zhòng)要项目之一，可以(yǐ)说，桂林米(mǐ)粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山水(shuǐ)一样，名(míng)扬四海了。

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