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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。