落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼p>

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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