灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的(de)东(dōng)西呢(ne)？灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色(sè)的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白点怎(zěn)么回(huí谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗)事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗)以,但(dàn)是灌肠冷冻(dòng)后(hòu),肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如(rú)果需要吃的时候(hòu),需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能够保(bǎo)存很久(jiǔ),

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变(biàn)。所以能够较快(kuài)吃完的话尽可(kě)能(néng)还是(shì)在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制(zhì)的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌(yān)制(zhì)3小时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料(liào)品(pǐn)搅拌(bàn)均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒(dào)入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表(biǎo)皮是(shì)不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上(shàng)后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白是坏了吗 为什(shén)么刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌和(hé)病毒(dú)导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除(chú)了发白以外(wài)，还(hái)会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面(miàn)的(de)白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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