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红(hóng)薯能(néng)够生吃吗割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思

　　红(hóng)薯是能够生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见(jiàn)的食物，能够生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不主张(zhāng)生吃(chī)红薯。生吃红薯不(bù)会引起(qǐ)中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于(yú)消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉发(fā)生变化(huà)，相对(duì)更易消化。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯和紫(zǐ)心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来(lái)制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价(jià)值比较高。

　　几种红薯的口感不(bù)同也(yě)比较大，在购(gòu)买(mǎi)的(de)时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最(zuì)直(zhí)观能看到的便是红薯(shǔ)的(de)外观(guān)了，在购(gòu)买红薯的时分(fēn)，咱们能够(gòu)先看下红薯的外观，挑选外(wài)形丰满(mǎn)、外表润滑(huá)地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如红(hóng)薯外表皮是高低不平或许有黑点(diǎn)、发(fā)霉(méi)或(huò)许是有缺口的就(jiù)别买了，这(zhè)种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许(xǔ)会(huì)有蜕变的问题，假如是外表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也(yě)是寄存过久，水分(fēn)有些丢失(shī)掉了(le)，还有(yǒu)便是发芽(yá)的必定不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的(de)形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱(zán)们尽量(liàng)去挑选两头尖，中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的红薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口感是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的，由于(yú)这种(zhǒng)红薯在(zài)成长(zhǎng)的(de)过程中养分吸收(shōu)得比(bǐ)较均匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来(lái)比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放(fàng)进购物袋的(de)时分，能(néng)够随手捏一(yī)下红薯的(de)头尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的(de)话(huà)，有或许(xǔ)是水(shuǐ)分丢失导致的(de)，就没有那么(me)新鲜(xiān)了(le)，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。