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红薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食(shí)物，能够生吃红薯，但(dàn)不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但生(shēng)红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消(xiāo)化(huà)、吸收，有或许由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中(zhōng)的(de)淀粉发生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不主张(zhāng)食(shí)用(yòng)过(guò)多生红薯，是由于生红薯中(zhōng)含(hán)有一种气化酶，会导致食(shí)用红(hóng)薯(shǔ)后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分(fēn)别是红心红薯(shǔ)、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋(zī)味(wèi)甜美(měi)，口感比较(jiào)脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口(kǒu)感十分蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗(fēn)嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好(hǎo)，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购买的时分依(yī)据自己(jǐ)的(de)需求来(lái)挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的便(biàn)是红(hóng)薯(shǔ)的外观(guān)了，在购买红薯的时分(fēn)，咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯的外观，挑(tiāo)选(xuǎn)外形(xíng)丰(fēng)满、外表润(rùn)滑地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存过久，水分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的(de)形状(zhuàng)。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的(de)时(shí)分(fēn)，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的口感是(shì)比(bǐ)较好的，由(yóu)于这种红薯在成长的过程中(zhōng)养分吸收得(dé)比较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好，圆(yuán)润的红薯看起(qǐ)来(lái)比较(jiào)美观，可是相比较来说(shuō)，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)会(huì)更好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的红薯放(fàng)进(jìn)购物袋的时分，能够(gòu)随(suí)手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏(niē)起来比(bǐ)较(jiào)紧实的，假(jiǎ)如是捏起来比较软的话，有或许(xǔ)是(shì)水分(fēn)丢失导致的，就(jiù)没有那(nà)么新鲜了(le)，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏(niē)起来(lái)紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较(jiào)足(zú)的。