年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的(de)时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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