没带罩子让捏了一节课感受-珠海业勤税务师事务所有限公司

没带罩子让捏了一节课感受出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章(zhāng)的(de)核心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着线下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门(mén)店及周边购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期(qī)的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价(jià)位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说(shuō)是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复(fù)苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地、营业时间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该(gāi)团(tuán)队还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要(yào)体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市(shì)没带罩子让捏了一节课感受民甚至会(huì)驾车(chē)半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较(jiào)高(gāo)的名气带动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应(yīng)，许多游客(kè)即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年(nián)为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的大(dà)学生(shēng)群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河(hé)南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面积(jī)和客(kè)流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量(liàng)工(gōng)作人(rén)员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明显提升。