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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱容(róng)养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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