落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗)业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗p>

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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