竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右的(de)。关(guān)于(yú)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮熟等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)知(zhī)识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹(zhú)荪的花(huā)朵部(bù)分网状部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌(jūn)，所以(yǐ)需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注(zhù)意去(qù)洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝(fèng)可(kě)以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得(dé)透(tòu)但却又不(bù)烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的(de)时候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会(huì)变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热(rè)水泡(pào)

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯一的(de)区别就(jiù)是(shì)冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间比较(jiào)短，建(jiàn)议(yì)可以根据个人(rén)方(fāng)便的(de)时间(jiān)来(lái)进(jìn)行(xíng)选择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是不(bù)建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而(ér)且浸泡(pào)的时间也不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破(pò)坏竹荪中所含的(de)营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符(fú)合(hé)人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补充多(duō)种营养物质，能(néng)够维持人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促(cù)进人体的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用(yòng)后能(néng)够降(jiàng)低肺(fèi)内的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因此对于(yú)一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效(xiào)地降(jiàng)低人体(tǐ)内(nèi)的热气(qì)，起到清热利湿的作用(yòng)，因(yīn)此对于(yú)一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而(ér)且对(duì)于一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议(yì)最好(hǎo)是(shì)根(gēn)据自身的肠胃情况来决(jué)定少吃(chī)或(huò)不吃(chī)，以免食用后(hòu)出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具(jù)有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易(yì)出现(xiàn)过敏的(de)症状，因此对于(yú)一些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续食用(yòng)，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维(wéi)持人(rén)体正常(cháng)的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以适当的促(cù)进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的(de)花(huā)瓣(bàn)要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区(qū中国的国粹有哪些)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮(zhǔ)，煮的(de)时(shí)间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白(bái)质(zhì)、碳水化合物(wù)、矿物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病(bìng)的作用(yòng)，因此越来越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地(dì)方(fāng)必须清理(中国的国粹有哪些lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专(zhuān)用(yòng)工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能(néng)被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决(jué)方(fāng)法是去除根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润平(píng)整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋(sǔn)放(fàng)入(rù)油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一(yī)定(dìng)要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易(yì)造成熟后松散变质的(de)情况。

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