水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么