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爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了(爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的(de)消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(li爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解-height: 24px;'>爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解áng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。