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薯类都有哪(nǎ)些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作(zuò)物(wù)的产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯、山(shān)芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均占(zhàn)世界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多(duō)种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具有根出芽(yá)的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食(shí)用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的(de)适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面(miàn)包、提供(gōng)木(mù)薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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