辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思kě)降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(b脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思ù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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