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粗犷，粗旷和粗犷区别在哪红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯(shǔ)能够生(shēng)吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常(cháng)见的食物(wù)，能够生吃(chī)红薯，但不(bù)主(zhǔ)张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引(yǐn)起中毒(dú)，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于(yú)消化(huà)不良而出(chū)现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张(zhāng)食用过(guò)多生红薯，是由(yóu)于生红薯(shǔ)中含有(yǒu)一种气化酶，会(huì)导致食用(yòng)红薯后(hòu)产气(qì)，感觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四(sì)种，分别(bié)是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄(huáng)心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法，口感(gǎn)也是十(shí)分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心(xīn)红薯口(kǒu)感上不是特别好，可是养分价值(zhí)比较高粗犷，粗旷和粗犷区别在哪。

　　几种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感不(bù)同(tóng)也比(bǐ)较大(dà)，在购买的时(shí)分依据自己的需(xū)求来(lái)挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能看到的(de)便是(shì)红薯(shǔ)的(de)外观了(le)，在购买红薯的时分，咱们能够先看下(xià)红薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或许是(shì)有缺口的就别(bié)买了，这(zhè)种有或许(xǔ)是寄存(cún)时(shí)刻过久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的问题，假如是(shì)外表特别粗(cū)糙，或(huò)许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了(le)，还(hái)有便是发芽的(de)必定(dìng)不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们(men)尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯(shǔ)的(de)口感是比较好的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在(zài)成长(zhǎng)的过程中养分吸收得(dé)比较均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红薯看起来比较美(měi)观，可是相比较来(lái)说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗(cū)的红(hóng)薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的(de)红薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时(shí)分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)紧实的，假如是捏起来(lái)比较(jiào)软的话(huà)，有或许是(shì)水分丢失(shī)导致的，就(jiù)没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足的。