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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于猪、高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。